dondurma nasıl üretilir hakkında bilgi

Dondurma Nasıl Üretilir Günümüzde piyasada satılan dondurmalar,krema ya da sütün kaymağı, şeker ve tatlandı­rıcıların karıştırılmasıyla yapılır. Yumurtalı olanların yanı sıra meyveli, vanilyalı ve çiko­latalı olanları da vardır. Karışım dondurma sırasında sürekli çalkalanır. Böylece havayı emmesi ve istenen kıvamda olması sağlanır. Elde edilen karışım, bakteri ve mikroplar­dan arınması için önce pastörize edilir. Daha sonra da istenmeyen […]

Devamı